INGREDIENTES:
4 o 6 duraznos
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 puñado de pasas de uva
1 chaucha de vainilla
4 rodajas de jengibre

PROCEDIMIENTO
Dejar reducir a fuego bajo durante 15 minutos el agua, el azúcar, las pasas, la vainilla y el jengibre. Agregar los duraznos (con la piel) y dejar cocinar por 10 minutos más. Retirar la fruta y pelarla cuidadosamente. Reservar el jugo. Servir con poco almíbar.

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